贵州麻鸭汤做法大全大全-贵州麻鸭怎么做好吃

贵州美食 2024-01-31 07:35:08

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻鸭汤做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州麻鸭汤做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

麻鸭1只，洗净备用。

鸭子冷水入锅，放入姜片，倒入2勺料酒，煮开后关火。

煮过水的鸭子再次温水清洗，重新放入几片姜，加入葱结。高压锅煲35-40分钟。

煲好的鸭子肉已经很酥软了，用刀很容易切开，配上蘸汁味道更好。蘸汁料：2勺生抽，1勺醋，1勺老干妈，再加1勺鸭子汤即可。

原料：鲜鸭500克。辅料：雪魔芋200克。调料：郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉、葱适量。

做法：1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用。

2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开。

3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味。起锅的时撒上香葱即可。

1.鸭处理干净，氽水后洗净

2.笋，火腿，瘦肉分别切片，菜心焯水，待用

3.砂锅中加水，放入鸭及笋片，火腿片，瘦肉片，葱姜片，料酒，烧开后慢火炖2.5小时，拣出葱姜，加入菜心，加盐，味精，白糖，胡椒粉，花椒调味，烧开后打去浮沫即可。

1、继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包，倒入足够的开水，一次加好水，中途不能再加水了。请点击输入图片描述大火烧开。请点击输入图片描述大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上。

2、做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用；将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。

3、煲鸭子汤的好吃做法需要食材：老鸭、茶树菇、三食盐、白胡椒粉、小葱先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水。鸭内脏已经焯好水了。

4、锅中加入适量清水烧沸，放入鸭子块、山药、红枣、香菇、竹叶、陈皮烧沸，转小火炖1小时，加入精盐、白糖、胡椒粉调味即可。

5、做法步骤：煲汤：鸭子和排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；煮沸清水，放入鸭子、排骨、火腿片和姜片，大火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味。

6、根据对中华美食的了解和做菜的经验，煲鸭子汤的方法很多，用料也各有不同，推荐一道供您参考：食材主料：鸭肉500克、黑木耳50克、玉米500克。辅料：生姜、盐、味精、水等适量。

到此，以上就是小编对于贵州麻鸭汤做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻鸭汤做法大全大全的4点解答对大家有用。

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