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2024-01-25 1 贵州耳菜的做法大全
红糖发糕做法:
用料:中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。
做法步骤:1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中,搅拌均匀后,放置10分钟使用。
2.将泡打粉放入到面粉中,搅拌均匀后,将酵母水放入到面粉中,然后将面搅拌均匀,直到面糊中没有任何颗粒即可。
3.准备好一个10-12寸的模具,将模具刷上一层薄的熟油,然后将面糊放入到模具中,最上面放几颗红枣,接着用保鲜膜将模具密封好,常温发酵90-120分钟即可。
4.蒸锅放入适量的热水,蒸锅烧上汽后,将模具放入到蒸锅中,大火蒸15-18分钟即可起锅食用
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化; 2.酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用; 3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。面粉不需要过筛; 4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟; 5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可
做法
1面粉与糯米粉混合均匀
2.
加入碾碎的红糖(红糖易结块)
3.
将粉类与红糖混合均匀
4.
用温水溶解酵母
5.
倒入粉类中,用筷子搅拌成絮状
6.
和成光滑柔软的面团
7.
放入抹油的8寸模具中,按扁
8.
发酵至2倍大 步骤9 轻轻按上泡软的红枣 步骤10 水开后,中大火蒸30分钟
到此,以上就是小编对于贵州红糖糕做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州红糖糕做法大全图片的3点解答对大家有用。
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