贵州牛肉腱子肉做法大全（贵州牛肉腱子肉做法大全视频）

贵州美食 2024-01-22 23:50:14

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛肉腱子肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州牛肉腱子肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1、其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家。

2、牛腱子肉适合做成酱牛腱子肉，不仅香味浓郁，没有牛膻味，还非常好吃又开胃，适合夏季食用。酱牛腱子肉的制作方法材料牛腱子肉，姜，八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，葱。做法1，牛腱子肉清洗干净，姜切片，葱切段。

3、如何卤牛腱子肉的做法如下：1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。

牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。

方法：首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱，花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。

牛腱子肉最正宗的做法如下：主料：牛腱子一个。辅料：生姜、料酒。新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中，浸泡出其中的血水。

做法：1、牛肉切半小块凉水入锅煮沸煮5分鐘，捞起来预留。

2、葱蒜，八角，麻椒，朝天椒，茴香籽备好。

3、锅中烧滚油将豆瓣酱炒成辣椒油，牛羊肉入锅煸炒匀称。

4、把炒好的牛肉倒进电饭锅或压力锅里，放糖，米酒，水。那样快，你也能够在炒菜锅中炖。

5、豆瓣酱假如放的多得话基本无需再加盐了，这一咸度自身把握。

6、肉煲好后煮面，鲜面条煮好捞到碗里，天赋加点汤面。

7、牛肉连料汁一起浇在表面就可以了

在制作酱牛肉之前，我们要先准备好配料。八角，香叶，桂皮，姜，葱段，料酒，糖，老抽，生抽，花椒。没有八角，桂皮这些材料的可以直接买材料包，里面用量是差不多的。在选择酱牛肉时，我们选择的是牛腱子肉。

好吃又嫩的酱牛肉做法介绍如下：配料：牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

到此，以上就是小编对于贵州牛肉腱子肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛肉腱子肉做法大全的4点解答对大家有用。

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