贵州花生黄焖猪脚做法大全（贵州花生黄焖猪脚做法大全视频）

贵州美食 2024-01-24 14:25:21

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州花生黄焖猪脚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州花生黄焖猪脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1、请问一下花生焖猪脚怎样做好吃?
2、黄金焖猪脚最正宗的做法？
3、黄焖腊猪脚正宗做法？
4、贵州黄焖脆皮蹄膀的正宗做法？

1、请问一下花生焖猪脚怎样做好吃?

高压锅花生炖猪蹄的做法步骤把洗净的猪蹄入锅，放块姜，料酒大火煮沸去沫把泡好的花生放入已经去了沫的锅中，盖上盖子煮30分钟左右（因为我是用高压锅哦）在煮猪蹄的空闲中，把配料全部洗净。

红皮花生米淘洗，清水浸泡半小时，捞出沥干水，放入炖锅中，加适量食盐，继续小火炖煮半小时，猪蹄软烂，花生米绵糯，关火焖10分钟再揭开锅盖盛出。

将两只猪蹄洗净，砍成小块，花生500克左右（提前用温水泡2小时）。猪蹄冷水下锅，加入适量的姜片，料酒。焯水捞出，用清水洗净血沫，用漏勺捞起。准备姜片，干花椒，八角，桂皮，香叶。

将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

猪脚1只。调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙。将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

2、黄金焖猪脚最正宗的做法？

原料：

猪脚 (2只)，花生 (20颗)，香菜适量

红椒 1个，青椒 1个，桂皮适量，八角 3个，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺

老姜 3块，蒜头 6瓣，白糖 2勺，食盐适量

方法：

1：首先将买来的猪脚放在液化气上用火将未清理干净的猪毛清理干净（一般市场上的猪脚都烧过，保险起见自己再烧一遍），然后洗净剁成小块，放在锅里加料酒煮3—5分钟除腥，起锅用漏勺盛好。

2：然后在锅中放上花生油，一定要注意用猛火，将猪脚倒入锅中，加入老姜、蒜头八角、桂皮翻炒5分钟左右加入生抽，翻炒3-5分钟后加入老抽上色，加入适量的水继续翻炒5分钟，第一遍收汁后再加水煮2分钟后倒入电饭锅并放入洗净的花生焖半小时左右盛出入锅翻炒，加入红椒和鸡精。

3：锅中的水收至三分之一时添加适量的食盐入味，锅中焖5分钟，把猪脚盛出放上适量的香菜点缀，这时一盘特色的红烧焖猪脚也就完成了！

3、黄焖腊猪脚正宗做法？

1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里。

2、并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒。

3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时。

4、把笋干在清水里浸着。

5、泡上两个小时左右后取出沥干水份。

6、然后放进压过的猪蹄的高压锅里，再压十分钟。

7、加入适量的盐和糖，用大火煮至沸腾即可。

4、贵州黄焖脆皮蹄膀的正宗做法？

1、材料：猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。

2、猪肘洗净，用刀竖切几道口。

3、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。

4、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。

5、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。

6、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。

7、猪肘取出放凉后，手撕肉装盘。

8、把手撕白菜叶扔进高压锅的煮肘子的汤汁中，大火煮。

9、开锅后，马上关火，撒入手撕猪肘肉和香菜碎葱花即可。

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