铁锅炖小鸡四川做法大全（铁锅炖小鸡四川做法大全视频）

四川美食 2024-02-20 08:25:09

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅炖小鸡四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁锅炖小鸡四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1、铁锅炖鸡的正宗做法如下：主料：母鸡1只、玉米1根、地瓜2个。辅料：料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、十三香2g、盐依个人口味、大蒜3瓣、姜5片、小葱3颗、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖3g。

2、盖好锅盖，铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈，再炖15分钟开盖，用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来，如果是就是熟了。

3、辅料others 油适量冰糖45克洋葱60克葱10克姜10克蒜10克香叶 3片生抽适量酱适量白糖适量盐适量铁锅芋头鸡的做法步骤step 1 将整鸡冲洗干净，用凉水浸泡1小时，捞出沥干水，切去鸡屁股，剁成块。

4、制作步骤：柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、步骤：面粉里加一点盐拌匀，用温水搅拌成面絮然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右。鸡子洗净剁成大一点的块儿，再次用凉水冲洗几遍去掉血水，然后凉水下锅开火绰一下水。利用这个时间，准备一下其他配料。

6、如果有时间自己也可以在家里做下这样的美食，现在就说说好吃的铁锅炖排骨鸡做法。

1、面粉里加一点盐拌匀，用温水搅拌成面絮然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右。鸡子洗净剁成大一点的块儿，再次用凉水冲洗几遍去掉血水，然后凉水下锅开火绰一下水。利用这个时间，准备一下其他配料。

2、炖鸡时，如果选的鸡肉质不好不易炖烂，可以放几粒山楂。铁锅菜在东北最受欢迎了，豪气粗犷，味道比普通锅子更好。只是家里比较少做。不过有了厂商赠的铁锅后，就在家也可以做了。

3、我们第1个步骤就是把土鸡处理干净，把它切成小块放到一旁用盐腌制一下，把它里面加入适量的葱姜蒜料酒去去腥味，这样会更香。

4、把铁锅烧热，倒点油滑锅，如果家里有猪油可以加一点，这样会更香。

5、将鸡肉放入开水内紧一下。如果是干蘑用水泡开。锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。添水，开锅后加入榛蘑。转小火熬三个小时以上。

6、主料：柴鸡一只，冬瓜适量。辅料：盐，味精，葱姜蒜，香菜，大料，花椒，麻椒，香叶，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣，白酒，老抽。

1、盖好锅盖，铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈，再炖15分钟开盖，用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来，如果是就是熟了。

2、盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖约30分钟。130分钟后加入切好的玉米，继续小火慢炖15分钟。115分钟后加入准备好的地瓜块，按个人口味加入盐，继续炖10分钟，关火再焖5分钟即可。

3、转小火，加盖炖。步骤step 12 炖约5小时，大火将汤收浓些，翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。铁锅芋头鸡的成品图铁锅芋头鸡的烹饪技巧技巧tips 炖鸡时，如果选的鸡肉质不好不易炖烂，可以放几粒山楂。

盖好锅盖，铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈，再炖15分钟开盖，用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来，如果是就是熟了。

步骤：面粉里加一点盐拌匀，用温水搅拌成面絮然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右。鸡子洗净剁成大一点的块儿，再次用凉水冲洗几遍去掉血水，然后凉水下锅开火绰一下水。利用这个时间，准备一下其他配料。

做法：鸡洗净，剁核桃块大小，冲洗，焯水，冬瓜去皮，切厚片，大葱切五厘米段，姜拍烂，备用。

食材：公鸡、四季豆、土豆。调料：油、猪油、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、姜、葱、小葱、胡椒、红烧酱油、料酒、陈醋、白糖、味精。

铁锅炖小鸡的制作方法在制作这道美食的时候，我们一定要提前准备好一些食材，这个时候准备一只土鸡，然后准备适量的土豆茄子，还需要准备杏鲍菇，长豆角和玉米面，这些都是需要准备的食材。

如果有时间自己也可以在家里做下这样的美食，现在就说说好吃的铁锅炖排骨鸡做法。

到此，以上就是小编对于铁锅炖小鸡四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅炖小鸡四川做法大全的4点解答对大家有用。

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