贵州豆腐卷做法大全-贵州豆腐卷做法大全图片

贵州美食 2024-02-23 18:50:16

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐卷做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍贵州豆腐卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。

用料豆腐 1块小葱 1根油 20克盐 3克味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。

第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。

豆腐切成大小均匀的条状，摆盘备用。备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合均匀，加入适量水，和成面浆。取适量面包糠。

香煎豆腐卷的做法面粉+少盐，开水烫+搅拌成雪花状加少量冷水揉成团，盖湿布搁一边饧着豆腐干+葱姜+胡萝卜切成丁炒锅倒油，葱姜+胡萝卜爆香，下豆腐丁翻炒，出锅前加胡椒+盐。

食材明细东北干豆腐（细纹，薄）350克猪前槽铰肉200克鸡蛋1个水6勺白糖3勺其它口味熏工艺三刻钟耗时普通难度东北熏干豆腐卷的做法步骤 1 准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。

豆腐 1块小葱 1根油 20克盐 3克味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。

步骤1 面粉入水揉成面团醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上。

不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少。不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的。

第一种做法熏干豆腐卷的制作方法：干豆腐2000克，调好咸淡的烀肉老汤一锅，拌好的猪肉馅800克、棉线绳一小捆先取1000克干豆腐，沿短边叠成三指宽的条状，用棉线成捆好，捆两道，备用。

慢慢卷起，用棉线绑好。锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。

豆腐卷的做法：主料：面粉300克、豆腐250克、白菜500克。辅料：盐少许、葱末少许、姜末少许、鸡精少许、花生油2勺。步骤：把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。白菜切碎，加上一点盐，剁成馅。

豆腐卷的家常做法大全如下：工具/材料：豆腐卷，香菜，大蒜，小米椒，食盐，味精，白糖，生抽，辣鲜露，红油，香油，刀，盘子，水，菜板，小盆。准备豆腐卷两根，洗净后放入盘中。

1、用料豆腐 1块小葱 1根油 20克盐 3克味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。

2、步骤：开水和面，放到冰箱里醒30分钟。醒面的时候做馅，把豆腐切成小丁（碾成豆腐泥也可），白菜、虾皮、香菇（开水焯过）切碎，把调料全部放入，按一个方向搅拌均匀，待用。

3、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。

1、干豆腐卷的做法：原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。

2、用料豆腐 1块小葱 1根油 20克盐 3克味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。

3、步骤：开水和面，放到冰箱里醒30分钟。醒面的时候做馅，把豆腐切成小丁（碾成豆腐泥也可），白菜、虾皮、香菇（开水焯过）切碎，把调料全部放入，按一个方向搅拌均匀，待用。

4、东北熏干豆腐卷的做法步骤 1 准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。2 加淀粉和水顺时针搅拌均匀。3 干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。4 卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。

5、步骤1 面粉入水揉成面团醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上。

豆腐 1块小葱 1根油 20克盐 3克味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。

剁椒适量盐适量豆腐卷子的做法步骤1 面粉入水揉成面团醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。

水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。温水和面。

土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。

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