贵州糟辣椒烧茄子做法大全（贵州糟辣椒烧茄子做法大全视频）

贵州美食 2024-02-06 10:45:12

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1、烧茄子怎么做啊
2、虎皮辣椒烧茄子怎么做好吃
3、如何做茄子
4、贵州糟辣椒怎么做?
5、

1、烧茄子怎么做啊

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。

把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。

正宗烧茄子的做法步骤将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

烧茄子的做法如下：材料准备：黑皮茄子、姜、蒜、葱、耗油、生抽、盐、鸡精、生粉、锅等。姜、蒜、葱白分别切末。黑皮茄子去皮后切成段。放入盆中，均匀撒上一层薄薄的生粉。锅内热油后，下茄子大火油炸。

2、虎皮辣椒烧茄子怎么做好吃

1、虎皮辣子烧茄子的做法步骤1 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多步骤2 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。

2、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。

3、开火下油，把辣椒放进去，撒适量的盐花煎炸至焦黄色，铲上碟子备用。03 锅装上一盘油，开火把油烧热到80都左右，放茄瓜进去用小火炸，炸至金黄色捞上篮子。

4、虎皮辣椒烧茄子的做法步骤茄子切条用干淀粉拌匀（淀粉不要太多）、1个辣椒切3段（根据辣椒粉长短定）、大蒜、生姜、大葱切小碎粒，淀粉加水搅匀备用。锅内多倒油，待筷子放油锅内起泡后，放入茄条。

5、虎皮辣子烧茄子做法如下：青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条。葱姜蒜切成沫。把茄子调撒些干淀粉，拌均匀。锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加茄条辣椒炸。

6、虎皮辣子烧茄子家常做法如下：主料：茄子500克、辣椒500克。辅料：蒜末20克、葱末20克、姜末5克、盐1勺、糖1勺、淀粉5克、水100毫升、辣酱100克。长茄子切条，过油。辣椒过油。葱姜蒜切末，热油爆香。

3、如何做茄子

1、茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。

2、【10道最下饭的茄子做法！】（简单好吃又好做！）~肉末茄子食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法：1）茄子洗净，猪肉切末。

3、红烧茄子：将茄子切成小段或者小块，放入锅中加少量油煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜等调料爆香，接着加入适量的水、酱油、糖等作为调味汁，最后盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。

4、由于你的女朋友太懒，要你做给她吃肉沫茄子准备食材：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅匀。茄子切条，加一勺盐，腌制10分钟。洗净多余的盐分挤干水分，加一勺淀粉裹匀。

5、茄子做法鱼香茄子食材：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许步骤：茄子洗干净去头，切条，起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。

4、贵州糟辣椒怎么做?

1、用料：新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。新鲜红辣椒去把，大蒜、新鲜嫩姜去皮，洗干净，晾干水份。辣椒打碎。把打碎的辣椒和辣椒汁混合。姜、蒜打碎。

2、辣椒用清水洗干净晾干表面水分。晾干后去掉蒂杆。用干净的刀大致切几段。洗干净的蒜头去掉外衣。用刀大致切碎。把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒。搅打好的辣椒酱。

3、接下来是制作糟辣椒的步骤：将买来的红辣椒、生姜和大蒜洗净，晾干外面的水分。在菜板上将红辣椒剁碎（注意不能粘荤）。生姜和大蒜也剁碎。加入适量的盐和酒进行搅拌，每10斤红辣椒加入6两盐、半斤白酒。

4、糟辣椒的制作方法如下：主料：辣椒500克。辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。先把红线椒去蒂洗净晾干。然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。

5、制作糟辣椒酱，茭头，海椒是必备！喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒！茭头，海椒清洗干净沥干水分（可以放太阳底下暴晒，表面没有水分为止，沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存，甚至会坏掉）。

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