四川笋尖肉片做法大全（四川笋尖肉片做法大全视频）

四川美食 2024-01-27 03:40:10

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1、笋尖炒肉的家常做法是什么?
2、笋尖炒肉的做法,笋尖炒肉怎么做好吃,笋尖炒肉的家常
3、干笋尖炒肉的家常做法？
4、绿笋尖炒肉的做法？
5、牛肉笋子的做法
6、笋尖炒肉的家常做法？

1、笋尖炒肉的家常做法是什么?

笋尖炒肉用料：笋尖：260克五花肉（或肥瘦相间的肉）：200克姜丝：一片姜量蒜片：3个蒜瓣青尖椒：1个葱段和蒜苗：适量生抽：1勺盐：适量做法：五花肉切片，下锅炒至金黄，锅内无需放油，五花肉出油多。

准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。

嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。方法：竹笋洗净去皮切成丝。锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制10分钟。

笋炒肉的做法如下：材料：竹笋：250克、猪肉：150克、小米椒：3个、大蒜：2瓣、姜：1块、盐：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣酱：1勺、花椒：3克、葱：3根。

笋尖炒肉的做法主料泡发竹笋 300g 肉 100g 辅料油适量盐适量酱油适量香菜适量芝麻油适量葱适量姜适量步骤锅中放油烧热，加入葱姜炒香，加入肉片、酱油炒至入味。加入洗好的竹笋。

笋尖炒肉的做法步骤笋尖切段，用开水煮一下放在冷水中备用。把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切丝，葱花切好备用。

2、笋尖炒肉的做法,笋尖炒肉怎么做好吃,笋尖炒肉的家常

盐：适量做法：五花肉切片，下锅炒至金黄，锅内无需放油，五花肉出油多。直接将蒜片和姜丝倒入锅内和五花肉一起翻炒，姜蒜可以去掉猪肉的肉腥味，所以在这之前我没有腌制五花肉。

五花肉炒笋尖的做法步骤 1 将五花肉、笋尖焯水。2 将笋尖切好待用。3 将五花肉切好待用。4 起油锅，炒香青红椒，下五花肉煸炒。5 加入生抽，让五花肉上点颜色，也先入点味道。6 加入笋尖炒匀。

笋尖切段，用开水煮一下放在冷水中备用。把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切丝，葱花切好备用。

笋尖的做法具体如下：步骤将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。步骤锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖。步骤加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。

3、干笋尖炒肉的家常做法？

笋尖干提前泡发好（温水4个小时）

或者隔夜泡发

步骤 2

泡发好的笋干，猪肉分别切小块

备好葱姜蒜洋葱。

步骤 3

锅中放适量油，

放入猪肉煸炒出油，

步骤 4

加入葱姜蒜洋葱，炒香

步骤 5

接着放入笋干

步骤 6

加入白糖，生抽，一点点盐

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

加入适量清水

步骤 9

盖上高压锅盖，大火煮开，

上汽后，转中小火炖20分钟左右，

开盖，收汁即可。

4、绿笋尖炒肉的做法？

主料

笋300克

猪肉150克

辅料

生抽5克盐6克料酒4克

步骤1

笋切成片

步骤2

然后加入盐水锅里煮一下

步骤3

猪肉切条加入料酒生抽淀粉腌好，放锅里

步骤4

快速炒散

步骤5

在加入生抽

步骤6

炒至上色

步骤7

然后加入煮过的笋

步骤8

不停的翻炒

步骤9

炒匀后加入盐

步骤10

炒至均匀入味

步骤11

然后装盘

烹饪技巧

笋煮一下能去掉笋的涩味

5、牛肉笋子的做法

第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。

分钟后加入笋子继续烧一直烧到牛肉软烂，汤汁收干，就可以放盐和味精然后起锅装盘。

步骤1 所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2 鲜笋切开，斜切成片。步骤3 牛肉切块。步骤4 小葱切段。

笋子红烧牛肉的做法买肉的时候最好买肉和筋各一半的，烧好之后口感会更好。牛肉买回来放在清水里泡半天，中间换水三次，这样做的目的是去除血水。泡好后牛肉切块控干水分。笋干泡发。

原料：牛肉800克，竹笋200克，盐15克，鸡精2克，料酒25克，味精2克，姜10克，辣椒15克，豆瓣20克，花椒2克，胡椒粉 2克，香油5克，植物油25克。

6、笋尖炒肉的家常做法？

步骤1