四川酒香鸡的做法大全-四川酒香鸡的做法大全图片

四川美食 2024-03-02 08:10:17

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1、酒香排骨鸡怎么做
2、酒姜鸡的正宗做法
3、酒鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
4、醉鸡的正宗做法
5、酒香元宝鸡的做法大全,怎么做如何做好吃
6、蒜香麻辣汁的具体做法

1、酒香排骨鸡怎么做

排砍成块，用盐适量的拌一下静置20分钟。炒锅中倒适量的油烧热，倒下排骨翻一下，加酱油、2匙花雕酒、水小火煮10分钟即可。

步骤：排骨和鸡肉洗净，冷水下锅，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用。

材料：排骨、葡萄酒、干淀粉、盐、鸡精、白糖、生抽、细葱白。将排骨洗净，用刀背拍几下，均匀地沾上少许干淀粉，放入盘中备用。马勺内放入少量油，排骨出油，少许即可。油热后放入排骨，两面煎至黄色。

食材：排骨500克、鸡腿1只、胡萝卜半根、盐适量、蚝油1勺、生抽适量、红烧酱油少许、料酒少许、葱1根、姜2片、花椒5粒、八角1个、桂皮1小块、大豆油适量。排骨剁和鸡腿剁成小块，胡萝卜切滚刀块。

2、酒姜鸡的正宗做法

1、乌鸡洗净斩件。红枣去核。桂元肉备用。姜片。放油少许放姜片，然后放乌鸡炒微黄色。放白酒，红枣，元肉。加三碗水慢火煲成一碗。姜酒鸡成品图。

2、食材集合。光鸡剁件，把鸡皮、鸡油去掉。生姜洗净拍扁。把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内。倒入米酒（全部是米酒不要放水）。然后放入炖锅内，待锅内的水烧开始算时，小火炖3-4小时。

3、bakinghen（鸡）半只斩件。2。花生1杯，3。黑木耳6-7朵，4。黄花菜（金针菜）1把。5。红枣5-8颗去核。6。啤酒2罐，7。米酒一碗。水适量。8。生姜一快切片。做法 1。

4、【姜酒鸡】材料：土鸡半只，白酒2斤，姜2块做法：姜去皮切片放入砂锅中，再将两斤白酒全部倒进去，大火煮开转小火煮半个小时，去掉酒味。（能喝酒的，也可以煮十几二十分钟即可。

5、热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。把黑木耳和花生倒入，再煮15分钟。用少许盐调味，出锅即可。

3、酒鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频

制作方法：先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。

首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。

步骤米酒鸡翅的做法步骤1将鸡翅中洗净，用水焯烫捞出备用。米酒鸡翅的做法步骤2起锅热油，将大料下入油中炒香。米酒鸡翅的做法步骤3将葱，酱油和鸡翅下入锅中煸香。

鸡翅怎么做好吃又简单1 鸡翅的家常做法可乐鸡翅原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。做法：姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。

红烧鸡翅的家常做法做法一材料鸡翅10个、大葱切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。做法冷水入锅，烧沸取出鸡翅。锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。

注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅；等到收汁到差不多了就可以起锅了. 鸡翅的做法大全，鸡翅家常做法，鸡翅怎么做好吃鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。 2 洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。

4、醉鸡的正宗做法

1、平放在案板上，用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀，刀身贴着主骨滑开，顺着骨头的形状剔下，将鸡腿肉从骨头分离开。用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分，然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。

2、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。这款“花雕醉鸡”鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单。

3、做法步骤把鸡腿洗净，泡冷水，目的是去去血渍。捞出来用厨房纸直接吸干水分，看看皮上还有没有毛，拔干净。先划开骨头一边的肉，用刀刮着往里剔，最后切断皮肉，整块鸡腿肉就剔出来了。

4、食材：鸡1只，葱2根，姜4片，水2杯，盐1大匙，绍兴酒2瓶步骤：1．将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮（避免煮时鸡皮醉鸡爆裂），冲洗干净待用。

5、香酥醉鸡 ≮美食原料≯ 整鸡一只或盒装的鸡腿，鸡翅，香菜，葱，洋葱一个，盐，味精，豆瓣，酱油，白糖，熟芝麻，高度白酒，香料，干辣椒，花椒，蒜，姜。

6、醉鸡做法简介鸡肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻。

5、酒香元宝鸡的做法大全,怎么做如何做好吃

1、将鸡宰杀治净。将调料入锅炒一下，混合均匀。再均匀地涂抹在鸡体的内外，然后入缸内腌制6天，中间倒缸一次。将腌好的鸡出缸，用清水冲掉调料残渣，使整鸡呈元宝状。

2、做法将净鸡用精盐2克、料酒10克搓匀，腌渍入味。葱切段。姜切片。将鸡下入七成热油中炸黄捞出，用开水冲去浮油。炒锅内留油20克，下入葱段炸黄捞出，沥去油。

3、材料准备三黄鸡全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。

6、蒜香麻辣汁的具体做法

将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。

用蒜臼将大蒜捣成泥，过路中可以加小量的盐，方便快速捣成泥。2捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。3之后加上生抽，盐，糖，一点点儿就可以了。

先将大蒜剁成沫待用。将剁好的大蒜放入碗中，添加香油和醋。在加入十三香和盐进行调味。搅拌均匀后到倒入酱油搅拌均匀后静止。将清水加入姜片、花椒煮开。

做法准备材料：蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥。加调料盐、味精、香油、鲜汤调和即可。

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