重庆土豆面块做法大全-重庆土豆面块做法大全视频

重庆菜谱 2024-01-27 03:50:09

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1、猪肉100g，干蘑菇100g，土豆2个，油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，蒜适量，粉条适量，味精适量。

2、猪肉切片，葱蒜切末；粉条泡软；

3、热油锅，放入肉片煸炒；

4、肉片变白后放入葱末炒香；放入花椒粉炒匀；放入白糖炒匀；倒入酱油炒匀；放入土豆块翻炒；

5、放入干蘑菇炒匀；倒入适量清水；放入粉条；盖盖，大火烧开转中火炖熟；

6、放入适量盐调味；放入蒜末炒匀；最后放入味精炒匀即可。

番茄土豆焖面食材：1个大土豆，4个蒜瓣，1个大番茄，方便面，1碗清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺陈醋做法：1个大土豆去皮切块，中火煎至金黄盛出。

做法：锅里多倒一些油，油热下土豆炸，颜色变焦黄捞出，再倒入火腿炸变色捞出。锅里剩少许油，放入蒜末炒香，倒入土豆和火腿，倒入水没过食材。

番茄土豆焖面准备食材番茄1个、土豆1个、面粉100g、水50g做法面粉+水放入揉面袋揉成面团，松弛10分钟，放入面条机中，桌上撒上面粉防粘，挤出面条土豆和番茄去皮切小块备用。

土豆焖面的做法：准备材料：面条200 克， 1个土豆，半根火腿肠，两根豆角，1汤匙盐，2汤匙酱油，少许葱蒜，20ml香油，1汤匙生抽。将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。

焖面的做法锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。加适量耗油、料酒，放进土豆，大火翻炒两分钟左右。加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。

今天我主要介绍一下正宗山西卤面的做法：准备食材，鸡腿切段，土豆去皮备用，大葱切段，生姜切片，青红椒，八角1颗，香叶3片。土豆切成铁架块，青红椒切成小圈。

土豆去皮洗净切成小丁，葱切葱花。锅里油热加入葱花炒香。加入土豆翻炒几下。加入酱油翻炒均匀。加入适量水炖煮。面粉一点一点加入水调成面团然后擀成薄面皮最后切成面片。

番茄切丁，土豆削皮切薄片备用。起油锅，待油温热后下入番茄炒软出水，放入足够的高汤/清水烧开。加入土豆片，待汤沸腾加入面片，水开后转中火煮2-3分钟后关火加适量的盐调味即可。

用料：土豆1个，盐适量，豆腐和土豆一样大小，蚝油两勺，干红辣椒1只，葱2只，姜适量，蒜4瓣，香菜适量，香油1勺，油泼辣子适量，花椒两勺，面团适量，鸡精1勺。

1、准备食材：土豆，面条，香菜。热锅烧油，下入土豆丝炒至断生，然后加入一勺蚝油翻炒均匀，再加入盖过土豆丝的水大火煮开。

2、土豆面的简单做法番茄炒鸡蛋卤的做法1番茄切十字刀用开水烫一下去皮 2去皮的番茄切小块备用 3锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀这样鸡蛋炒出来会很嫩，放入油锅中炒碎 4另起一锅，爆香葱蒜。

3、做法一食材：西红柿1颗、蒜台2颗、土豆1个、盐适量、生抽适量、老干妈酱适量。面粉和面，擀面杖擀成厚片，土豆切片，西红柿切片，蒜台切段，配几个小辣椒，先烧开水后把面用手撕成小片丢锅中。

4、酱香土豆焖面做法：酱料汁： 1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用。土豆洗净去皮切小块，放入油锅中炸至金黄色盛出，锅中油烧热，放入葱蒜编香，倒入土豆拌匀。

5、土豆面条的做法如下：用料：面条1份、土豆半个、生抽1勺、蚝油适量、火腿肠或腊肠1根、老抽半勺。步骤土豆切成小块。步骤放入油锅中翻炒至半透明。步骤放入切好的香肠粒或者腊肠块。

6、加入1500g干土豆粉面。将面和成团。准备拧粉条的工具。取一块面揉成长条。放进工具里。锅中放水烧开，将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来。

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